Warum in die Ferne schweifen? Lernen Sie zu schätzen, was so nahe liegt. Deutschland ist führend in der Herstellung von Kühlklima-Weinen und das gilt insbesondere für die Weißen. Entdecken Sie anhand von leckeren Verkostungsbeispielen, was für die verschiedenen Regionen typisch ist und in wie vielen Varianten weiße Rebsorten ausgebaut werden können. Und was die alte Regel "Rotwein zu Fleisch" angeht - lassen Sie sich überzeugen, das es zu jeder Speise auch den passenden Weißwein gibt. Inhalte: - die wichtigsten Rebsorten - Einfluß von Klima und Böden - Grundlagen der Weinbereitung - Ausbau, Lagerung und Trinkreife - sensorische Weinbeurteilung - Abstimmung von Essen und Wein Dozentin: Carolyn Lucas (Weinakademikerin)
