Molekulare Küche: Kochkurs

Die Molekularküche ist ein experimentelles Kochen, bei dem statt Kochlöffel schon mal Spritzen oder andere Gegenstände aus Labors verwendet werden. Die von einem spanischen Pionier ins Leben gerufene neumodische Kochkunst kreiert ausgefallene Gerichte, wie das heiße Eis, das schmilzt sobald es abkühlt, in dem auf die physikalischen und chemischen Gesetzmäßigkeiten der Lebensmittel Rücksicht genommen wird. Es kann auch vorkommen, dass es Gericht platzt, sobald Sie es in den Mund nehmen.

Bei der Molekularküche bereiten Sie je nach Angebot verschiedenste molekulare Gerichte zu wie beispielsweise ein 3-Gang-Menü. Die meisten Angebote inkludieren Getränke oder einen Begrüßungscocktail sowie Snacks in den Pausen. Anschließend werden die zubereiteten Speisen gemeinsam verköstigt.

Für dieses Erlebnis sollten Sie sich je nach Angebot und Preis 3 bis 6 Stunden Zeit nehmen.

In der Regel werden Ihnen alle benötigten Utensilien und Arbeitsmaterialien vor Ort zur Verfügung gestellt.

Die mögliche Teilnehmeranzahl variiert bei den einzelnen Anbietern stark: Manche Erlebnisse finden bei einer Personenanzahl von 6-10 Teilnehmern statt, wohingegen andere Veranstalter auf eine Teilnehmerzahl von 16-20 Personen hinweisen. Bitte erkundigen Sie sich diesbezüglich bei dem von Ihnen gewählten Veranstalter.

Oftmals dürfen Sie nach Ihrem Erlebnis die Rezepte mit nach Hause nehmen. Außerdem erhalten Sie bei manchen Veranstaltern ein Zertifikat oder auch Erinnerungsfotos an das Erlebnis.

Während einige Veranstalter kein Mindestalter angeben, weisen andere darauf hin, dass Jugendliche erst ab 16 Jahren am molekularen Kochkurs teilnehmen dürfen. Bitte erkundigen Sie sich bezüglich des Mindestalters zur Sicherheit bei Ihrem Veranstalter.

Generell gilt der jeweilige Angebotspreis für eine Person. Einige Veranstalter bieten jedoch an, gegen einen Aufpreis Zuschauer zum Erlebnis mitbringen zu dürfen. Bitte kontaktieren Sie Ihren Veranstalter, um zu erfahren, ob dies auch bei Ihrem Kochkurs möglich ist.