Curry, Masala & Co. - Indischer Kochkurs in Berlin - dem Zauber Indiens auf der Spur - VEGETARISCH

Indischer Kochkurs in Berlin - dem Zauber Indiens auf der SpurNamaste in der Welt der Gewürze Indiens! Riechen Sie aus verschiedensten Tiegeln Kurkuma, Kardamom und Fenchelsamen, schmecken Fremdes wie Bockshornklee und Tamarinde und mischen Sie sich den Geschmack Indiens in verschiedenen Gerichten heran. Denn so unterschiedlich die Kulturen Indiens von Goa bis Bengal, so auch die weltberühmten Currys und ihre Gewürzmischungen. In unserem indischen Kochkurs in Berlin entdecken Sie diese Aromenvielfalt und die Tricks, wie authentisch-indische Gerichte gekocht werden.Menü Indischer Kochkursz. B. Mango-LassiSelbstgemachtes Naan-Brot mit Kürbis-Chili-Cakes dazu Koriander-Minz-ChutneyCurry-Linsensuppe mit Kokosmilch (Dal)Selbstgemachte Samosas (frittierte Teigtaschen) und Mango-ChutneyTandoori-Chicken (im heißen Ofen gebackenes Huhn)Selbstgemachtes Garam Masala zum Mitnehmen (indisches Gewürz)Selbstgemachter Masala Chai (Gewürztee)Nariyal Kheer (Kokosnuss-Pudding), Amarkhand (Mango-Joghurt) Unser Profi Michi Hoffmann begrüßt Sie herzlich zu Ihrem Indien-Abend mit einem Aperitif. Während Sie die verschiedensten und farbenprächtigsten Curry-Mischungen, Masalas und frischen Kräuter begutachten, weiht Sie unser Genussexperte in die Geheimnisse und regionalen Unterschiede der indischen Küche ein.Entdecken Sie mit uns klassische, aber auch unbekannte Gerichte Indiens. Zusammen mit den anderen Teilnehmern kochen Sie mit frischen indischen Gewürzen ein leckeres Menü mit Speisen aus Nord- und Südindien.Dazu erhalten Sie viele Informationen zu den verwendeten Gewürzen. Holi-Fest in der KücheSo ausgelassen und sinnlich wie es auf dem jährlichen Farbenfest in Indien zugeht, so kochen Sie auch in unserem indischen Kochkurs in Berlin. Mit orangem Kurkuma, feuerroten Chilis und hellgelbem Amchoor mischen Sie farbenfrohe Gerichte, die ebenso sinnliche wie leckere Ergebnisse verheißen.Als Symbol der kombinierten Farben kommen am Holi-Festival alle Kasten zu einer großen Feier zusammen. Bei uns kommen Currys verschiedenster Regionen auf den Herd und werden in einem Menü verkostet. Mildes Madras Curry aus dem Süden, süßliches Masala aus Punjab oder feuriges Vindaloo wie die Feiern auf Goa. So reisen Sie an einem genussvollen Abend von den Fischmärkten Bengals durch die Senffelder Kaschmirs zu den lebendigen Märkten Mumbais und ihren duftenden Auslagen.Unser Küchenchef weiht Sie in die Geheimnisse der indischen Küche aus dem Süden und Norden des Landes ein und erklärt Ihnen, welche Gewürze wie harmonieren und mit welchen Zutaten sie am besten kombiniert werden. Lassen Sie sich auf eine Genussreise der besonderen Art mitnehmen und entdecken Sie die Dufte, Aromen und Nuancen indischer Produkte. Somit "bismallah" und "lidschiye"!